المطبخ العربي الدوبــارة البـسـكــريــة
الدوبــارة البـسـكــريــة
المقادير:
الدوبارة البسكرية
المقادير:
الدوبارة البسكرية- 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة (أو)
- 1 كلغ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
- قتة كسبر
- 2 ملاعق طماطم معجونة
- ملعقة هريسة
- بهارات: ملعقة كمون، نصف ملعقة زعفران، قليل من الفلفل الاسود و الملح ملعقة فلفل أحمر، ملعقة كمون، نصف ملعقة كركم، راس الحانوت
- 2 ورق رند
- 1 ليمون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 4 فلفل أخضر حار
- 1 فنجان زيت زيتون
- نضع الحمص أو الفول في قدر مملوء ماء مع قليل من الملح، كمون، راس الحانوت، فلفل أسود، زيت، ثوم، و نضعه على النار لينضج.
- في هذه الاثناء نقوم باعداد الصلصة، نضع الطماطم ، الفلفل ، الفلفل الاحمر، الكسبر، الزيت، الرند، الكمون مع قليل من الماء و نتركها على النار مدة 20 دقيقة.
- نضيف الصلصة الى الفول أو الحمص و نتركه مدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- نضع الدوبارة في صحن التقديم ثم نزين بزيت الزيتون و الليمون و الكسبر.
أحب هذه الاكلة كثيرا يا aline
و أفضلها على أطباق كثيرة ربما تكون أغلى و اشهى
شكرا لك على الوصفة ... ^ـ^
و أفضلها على أطباق كثيرة ربما تكون أغلى و اشهى
شكرا لك على الوصفة ... ^ـ^
انا احب هذا الطبق كثيرا اشكرك على الوصفة
و من لا يحب هذا الطبق
بارك الله فيك أخي
بارك الله فيك أخي
طبق من الاطباق المفضلة عندى تسلم الايادى
شكرا لك
شكرا جزيلا لك
شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا
بارك على الله فيك