موقع امجدل
🌹 منتديات جسور التواصل 🌹 تجمع عربي للنقاش الجاد وتبادل المعارف والآراء

المطبخ العربي حشو سهل ولذيذ للسندويتشات

مريم
الانتساب : 27-04-2009
عدد المشاركات : 2,378
بعض أنواع الزبدة المستخدمة في السندويتشات

:: ملحوظة ::
يمكن الاكتفاء بدهن السندويتشات بطبقة من أي نوع من انواع الزبدة التالي ذكرها وتقديمها ويمكن أن تكون أساس لحشوات أخرى
يمكن للسندويتش كبير الحجم أن يقدم كوجبة سريعة في الرحلات مثلا
وفي حالة السندويتشات صغير الحجم يمكن لها أن ترص في سرفيس في بوفيهات المناسبات مع رصها فوق بعضها على شكل هرم أو مربع


مع ضرورة مراعاة استخدام أجود أنواع الزبدة والقيام بتليينها بملعقة خشب قبل إعدادها مباشرة

زبدة الأنشوجة
لكل ثمن كيلو زبدة يلزم 60 جرام من عجينة الأنشوجة وهي تباع بالأنبوبة


الطريقة :
توضع الزبدة مع عجينة الأنشوجة في طبق وتهرسان معا حتى التجانس التام


زبدة الأعشاب

لكل ثمن كيلو زبدة يلزم بيضة واحدة مسلوقة جامدة وملعقة كبيرة أعشاب مفرية ( بقدونس - نعناع - كرفس - شبت - زعتر ...) حسب الرغبة


الطريقة

تقشر البيضة وتهرس بالشوكة
تلين الزبدة ويضاف إليها الأعشاب المفرية
تخلط جميع المقادير حتى تمام التجانس
زبدة المستردة

لكل ثمن كيلو زبدة يلزم ملعقة صغيرة مستردة

الطريقة :
تلين الزبدة مع المستردة مع مراعاة تعديل كمية المستردة حسب نوعها
زبدة الجبنة الريكفور
لكل ثمن كيلو زبدة يلزم ثمن كيلو جبنة ريكفور


الطريقة :
تهرس الجبنة جيدا بالشوكة
تلين الزبدة وتخلط مع الجبنة للحصول على كريمة سهلة الفرد
زبدة السردين


لكل ثمن كيلو زبدة يلزم 3 سردينات متوسطة ( من السردين المعلب في الزيت ) ملح وفلفل أسود

الطريقة :
يهرس السردين بعد تصفيته من الزيت ثم يخلط بالزبدة اللينة
يضاف الملح والفلفل لتعديل الطعم ويصبح الخليط جاهز للفرد

تاريخ هذه المشاركة : 07-05-2009
مواضيع مريم في جسور التواصل

وسيـلة
الانتساب : 20-03-2013
عدد المشاركات : 3,051
بارك الله فيك و شكرا
تاريخ هذه المشاركة : 13-07-2013
مواضيع وسيـلة في جسور التواصل

وردة الخال
الانتساب : 01-04-2013
عدد المشاركات : 4,273
شكرا لك

تاريخ هذه المشاركة : 16-07-2013

ماجدة سطايفية
الانتساب : 22-11-2012
عدد المشاركات : 5,263


تاريخ هذه المشاركة : 18-07-2013

أمنية خير
الانتساب : 13-07-2013
عدد المشاركات : 3,664
وليد زايدي
الانتساب : 17-06-2013
عدد المشاركات : 4,164
شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا
تاريخ هذه المشاركة : 24-07-2013

ماركة مسجلة
الانتساب : 27-04-2013
عدد المشاركات : 4,194
بارك على الله فيك
تاريخ هذه المشاركة : 24-07-2013

The-Prince
الانتساب : 19-04-2013
عدد المشاركات : 5,392
جزاكم الله خيرا
تاريخ هذه المشاركة : 29-07-2013

منال الدوسري
الانتساب : 28-04-2013
عدد المشاركات : 9,821


تاريخ هذه المشاركة : 29-07-2013

اسماء العايدي
الانتساب : 04-04-2013
عدد المشاركات : 9,844
thank you .....
تاريخ هذه المشاركة : 30-07-2013


الرسالة:
 

Developed by Medjedel