المطبخ العربي خضار مشوية بصلصة النعناع
المقادير:
- رأس فليفلة أحمر ورأس فليفلة أصفر
- 3 حبات كوسى
- أس فليفلة أخضر
- رأسا باذنجان
- 3 إلى 4 زهيرات بروكولي
صلصة النعناع:
- فصا ثوم مهروسان
- ملعقتان صغيرتان بذور كمون محمصة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة طعام عصير ليمون
- ملعقتا طعام خل أحمر أو خل بلسمي
- ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
التحضير:
- تقطع رؤوس الفليفلة إلى أرباع وتنزع منها البذور والأغشية.
- تشوى قطع الفليفلة على المصبع أو في فرن ساخن جداً.
- توضع قطع الفليفلة المشوية في كيس نايلون لمدة 5 دقائق ثم ينزع عنها جلدها وتقطع إلى قطع.
- تقطع حبات الكوسى والباذنجان إلى شرائح طولها سنتيمتراً واحداً ثم تشوى على دفعات فوق مصبع مدهون بالزيت حتى تنضج.
- تسلق زهيرات البروكولي. تخلط كل الخضار مع بعضها وتقدم مع صلصة النعناع.
شكرا ...
MERCIIII
MERCIIII
شكرا لك
شكرا جزيلا لك
شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا
بارك على الله فيك
جزاكم الله خيرا
thank you .....
Developed by Medjedel