المطبخ العربي باتنجال بالخضر في الكوشة
السلام عليكم اقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة نحتاج 1كلغ من الباتنجال الطويل حبة فلفل اخضر جزرتان جبن مبشور وجبن طري مقدار200غ 2بيض4حبات طماطم مرحيين زعيترة حبة بصل فصين من الثوم لحم صدر دجاج مفروم بمقدار 200غ بهارات.في الاول نحضر مقلاة تفال وندهنا بقليل من زيت الزيتون نقطع الباتنجال شرائح طويلة ونملحهاونقوم بطهيه على نار خفيفة حتى ننتهي من الكمية في نفس الاثناء ناخذ حبة البصل نقطعها رفيعة جدا نضيف له 4 ملاعق الكل زيت نباتي نقليها جيدا بعدها نضيف الثوم والفلفلة المقطعة والجزر المبروش و قليل من الزنجبيل الطازج المفروم بعدها نضيف لحم الدجاج والملح والفلفل الاسود ونتركه جانبا.نعود الى الطماطم نضعها فوق النار نضيف لها شوية ملح وزعيترة والزيت ونتركها حتى تتماسك.نأخذ مول زجاجي نضع طبقة من الباتنجال نرش فوقها الجبن المبشور بعدها صلصة الخضار باللحم بعدها صلصة الطماطم نضيف طبقة اخرى من الباتنجال ونرشه مرة اخرى بالجبن المبروش .ناحذ البيضتين نضيف لهما الجبن الطري ونصف كاس حليب كامل وال قشدة الطرية نخلط المزيج جيدا ونصبه فوق الغراتان وندخله فرن ساخن وشهية طيبة.; واعدكم بأطباق اخرى للباتنجال دمتم بخيرانتظر الردود
بارك الله فيك و شكرا
شكرا لك
شكرا جزيلا لك
شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا
بارك على الله فيك
جزاكم الله خيرا
thank you .....